Heute am Beispiel von Nüssen. Die Walnuss ist die einzige Nusssorte, die in Österreich in nennenswerter Menge angebaut wird, bei Haselnüssen sind die Erträge sehr gering. Bei uns ist die Nachfrage nach Nüssen allerdings größer als die produzierten. Sind keine heimischen Nüsse verfügbar, achten Sie bei Importware auf Bio-Qualität und fairen Handel. Pistazien kommen hauptsächlich […]
Neueste Beiträge
Welternährungstag
https://resonanz-digital.at/ernaehrungsquiz-diaetologen/#/ 4 Wochen – 4 Aktionen für eine nachhaltigere Ernährung Gesunde Ernährung = Nachhaltige Ernährung = Gesunde Ernährung!Ist die Ernährung ausgewogen, wirkt sich das nicht nur auf die Gesundheit positiv aus, sondern auch auf Umwelt und Klima. Ditälogen als Botschafter mit einem Aktionsmonat für nachhaltige Ernährung Unsere Expertinnen aus dem Arbeitskreis „Ernährungsarmut & Nachhaltigkeit“ haben […]
Vorbereitung für die Darmspiegelung
Die letzten drei Tage vor der Untersuchung: Frühstück Mittagessen Was ist zu vermeiden und was ist empfehlenswert? · Vollkornprodukte· Brot mit Körnern und Samen· Müsli, Weizenkleie, Nüsse· Kernhaltiges Obst wie Weintrauben, Kiwi, Erdbeeren, Himbeeren· Kernhaltiges Gemüse wie Tomaten, Gurken· Faserhaltiges Gemüse: Blattsalate, Paprika, Pilze, Spargel, Spinat· Blähendes Gemüse wie Kohl, Kraut, Zwiebel, Knoblauch· Hülsenfrüchte: Bohnen, […]
Apfelernte
Wer kennt nicht den Spruch “A apple a day keeps the doctor away” zu Deutsch: ein Apfel am Tag soll vor Krankheiten schützen, also den Arzt vom Leib halten. Der tägliche Genuss von einem Apfel hilft z. B., Bakterien im Mund abzutöten oder dient als Schutz für die Gehirnzellen, verlangsamt das Wachstum von Tumoren. Wussten […]
Bei Fruchtzuckerunverträglichkeit einfach Früchte weglassen?
Immer öfter passiert es, dass die Diagnose Fruktosemalabsorption nach einem Atemtest gestellt wird. Der erste Rat ist meist, Früchte wegzulassen, aber Fruchtzucker kommt auch in einigen Gemüsesorten in größeren Mengen vor oder Datteln sowie der Agavensirup sind wahre Fruktosebomben. Zucker – geheimer Fruchtzuckerlieferant Und wer bedenkt schon bei diesen Überlegungen auch alles Zuckrige? Der Haushaltszucker […]
Vertrauen Sie Bio?
Bio- na logisch – Bastelanleitung für ein Brettspiel für Kinder und Überblick über Biosiegel, Kontrollen und vieles mehr;
Hitze und Histamin sind keine Freunde
Warum Gewitter, Hitze und Pflegeprodukte Probleme mit Histamin machen können
App für Aufzeichnungen
Über diese smarte App bin ich über eine Patientin gekommen und möchte diese hier weiterempfehlen Diese Online-Applikation lässt sich gerade für das Ernährungs- und Beschwerdetagebuch bei Reflux, entzündlichen Magen- Darmerkrankungen und Reizdarm gut einsetzen – ist einfach zu bedienen und auch der Export, dass ich alle Daten für die Zusammenstellung der Diät übernehmen kann, funktioniert […]
Vegane Milch schäumen
Vegane Milch gibt es mittlerweile in vielen Sorten: Soja-, Mandel-, Hafer-, Kokosdrink, Cashewmilch, Dinkel- oder Reisdrink Die veganen Drinks bezüglich Milchschaum Bei den Makronährstoffen (Kohlenhydrate, Eiweiße und Fett) und dem Energiewert tut sich zwischen Kuhmilch und den Alternativen nicht viel, schließlich ist und bleibt das meiste in den Drinks Wasser. Hinweis: Nährwertangaben anhand beispielhafter Produkte, […]
Mittagessen
Manchmal mangelt es nur an Ideen, denn die Umsetzung eines leichten Mittagessen ist eigentlich in ein paar Minuten erledigt. Was könnte ich mittags essen? Hier ein Vorschlag für vier Mittagsvarianten, die allesamt schnell umsetzbar sind – ohne großen Zeitaufwand. Montag: Süßkartoffeltoast mit Vogerlsalat oder Pflücksalat und Feta-Käse Dienstag: Glausnudelsalat mit gebratenem Gemüse und gerösteten Nüssen […]
