Pünktlich vor dem Osterfest – hier ein geling sicheres Rezept, dass sich je nach Bedarf abwandeln lässt. Dazu braucht man eine Osterei-Silikonform und einen Messbecher 1 Cup=236 ml oder eine Kaffeetasse; Karotten-Quinoa-Ostereier • 1/2 Becher (60 g) Quinoa• 1 Becher (125 g) Dinkelmehl oder braunes Reismehl•2 geraffelte Karotten | entspricht 75 g• 1/4 Becher (35 […]
Schlagwort: Diätpraxis
Festessen refluxfreundlich
Für jene die vorsorgen möchten, habe ich ein paar Weihnachtsmenüvorschläge zusammengestellt. Vegan/Vegetarisch mit Fisch und Fleisch mit Fleisch Klare Gemüsesuppe mit Nudel- und Karottensterneinlage, Gegrillter Fenchel mit Polenta und cremigen Wurzelgemüse, Maronireis auf Weichselkompott Rote Rübencreme mit Frischkäse und Forellenfilet auf Blattsalat, Buttermilchhühnchen mit Polentasternen und ErbsenschotenApplecrumble auf Topfencreme Fenchelsuppe, Fächerkartoffel mit Ofenwurzelgemüse, Weihnachtspute mit […]
Histamin und seine vielen Erscheinungsformen
Kopfschmerzen durch Histamin Der histamininduzierte Kopfschmerz ist ein vaskulärer Kopfschmerz, der hauptsächlich durch Stickstoffmonoxid (NO) verursacht wird. Zu viel Histamin bewirkt also die Freisetzung von Stickstoffmonoxid in den Zellen aus der Gefäßwand. N0 ist in allen Zellsystemen des Menschen nachgewiesen. Die Wirkdauer des hergestellten NO´s reicht von einigen Sekunden bis einigen Minuten. Die Produktion ist […]
Mandel-Zitronen-Kuchen
Ich habe hier einen Kuchenrezept kreiirt, dass glutenfrei isst, wie fluffiges Marzipan schmeckt und dabei noch proteinreich ist. Dieser Kuchen kam letzten Feiertag so gut an, dass ich ohne weitere Verfeinerungen das Rezept poste. Zutaten: 4 Eiklar, 1 Prise Salz, 120 g Zucker, 4 Eidotter, 1 Prise echte Vanille, 90 gButter, 70 g Mandelmehl, 150 […]
Hashimoto – Diät oder Nahrungsergänzungen?
Im Moment sind die sozialen Medien voll – aber was ist Produktbewerbung und was wirklich ein guter Ratschlag? Hashimoto ist bei Frauen weitverbreitet und die häufigste Erkrankung der Schilddrüse. Viele erhalten eine Diagnose und keinen Hinweis, dass man den Körper wunderbar mit einer gezielten Diät – was soviel bedeuten soll, eine besondere Enrährungs- und Verhaltensweise […]
Neujahrsvorsätze
Die Weihnachtsfeiertage sind für viele eine Schlemmerei, die sich auf mehrere Tage erstreckt- die Weihnachtskekse, die reinste Verführuhrung. Viele meiner Refluxpatienten schildern, dass sie sich genau der Sünden bewusst wären, doch manchmal ist das ein Brennen wert oder Reizdarmgeplagte laborieren nach diesen Festtagen wieder vermehrt an den Bauchschmerzen und wollen diese nun endlich loswerden – […]
Weihnachten feiern mit Reflux
Hätten Sie das gedacht? 25 Prozent aller Österreicher haben hin und wieder Refluxprobleme, bei manchen sind sie sogar chronisch. Aber nach einem üppigen Weihnachtsessen klagen noch mehr Menschen über Refluxsymptome. Warum das so ist, ist leicht zu erklären. Der Schließmuskel von Speiseröhre in den Magen schließt nicht optimal, da zu fettes Essen oder Alkohol seinen […]
Nachhaltiger Lebensmitteleinkauf und -umgang
Die ÖGE bietet in dieser Zusammenschrift einen guten Überblick – wie wir Nachhaltigkeit in Bezug auf Essen umsetzen können. Auch der Fischfang aus den Weltmeeren kam sehr in den Verruf. Die langen Transportwege, die nötige Kühlung, die Art und Weise des Fischfangs, Mikroplastik, Erhöhung der Treibhausgase sind nur ein paar der Negativ-Schlagzeilen. Da kommt diese […]
Vertrauen Sie Bio?
Bio- na logisch – Bastelanleitung für ein Brettspiel für Kinder und Überblick über Biosiegel, Kontrollen und vieles mehr;
Essgewohnheiten ändern – ein Neujarhsvorsatz?
Überhaupt wenn man gut zugegriffen hat bei vielen Köstlichkeiten zu den Feiertagen oder wieder mehr Reflux-Symptome auftauchten – überlegt man sich gerne einen Neujahresvorsatz Essgewohnheiten ändern. Nicht so viel naschen, abends weniger essen, mehr Wasser trinken,… Das die Neujahresvorsätze bezüglich Essen auch gelingen, dazu gebe ich gerne Unterstützung. Auch puncto Ernährung ist es überaus hilfreich sich […]