Weihnachten steht vor der Tür Wenn Sie gerade erst mit einer Reflux-Therapie begonnen haben oder Reflux an Weihnachten stets ein Thema ist – gibt es wieder ein refluxfreundliches Weihnachtsmenü, das fettarm ist, mild gewürzt und zuckerarm. Alle Nahrungskomponenten sind also so gewählt, dass sie weder den Magen noch die Speiseröhre reizen. Hier ist ein weihnachtliches […]
Schlagwort: Diätpraxis Martina Backhausen
Zu viel Fruchtzucker in der Schwangerschaft?
Obwohl Fruktose als günstiger Lebensmittelzusatzstoff weit verbreitet ist, zeigen neue Studien, dass ein hoher Fruktose Konsum während der Schwangerschaft oder in der Jugend mit Problemen in der Gehirnentwicklung verbunden sein kann. Zu viel Fruktose führt zu weitreichenden Auswirkungen, nicht nur auf die Schwangerschaft, sondern auch auf die Entwicklung im Jugendalter. Studie: Frühe Exposition gegenüber hohem […]
Danke sagen
Diese Woche am Donnerstag feiert man in den vereinigten Staaten Thanksgiving Day. Nachdem sowohl mein Mann als auch ich während unseres Auslandsaufenthaltes Thanksgiving Vorort feierten, zog dieses Fest auch als Bestandteil in unser Leben ein. Das Wichtigste am Thanksgiving Day ist das gute Essen. Das besteht traditionell aus einem gebackenen gefüllten Truthahn, Kartoffeln, Preiselbeeren und […]
Diätrezepte
An Rezepten tüftle ich gerne. Darum wächst die eigene Kochbuchgalerie stets. Auch vegan probiere ich viel aus, denn immer mehr Kunden wünschen, dass ihr Ernährungsstil berücksichtigt wird. Was mir daran sehr gut gefällt, das Experimentieren mit Konsistenzen, Geschmack – althergebrachtes gemixt mit völlig neuen Zugängen ergibt manchmal höchst Erstaunliches. Ich habe heute eine süße Pastavariation […]
Histaminintoleranz im Sommer
Hitze = Histamin-Verstärker Hohe Temperaturen können die Histaminfreisetzung im Körper fördern – und Beschwerden wie Hautrötung, Kopfschmerzen oder Kreislaufprobleme verstärken. Tipp: Vorsicht bei Sommerobst Viele beliebte Sommerfrüchte sind histaminreich oder histaminfreisetzend, z. B.: Geeignete Alternativen: Grillzeit = Risikozeit Grillen bedeutet oft: Tipp: Getränke mit Vorsicht ungeeignet im Sommer: geeignete Sommergetränke Alkohol (besonders Rotwein, Sekt, Bier)Cola, Eistee, […]
Glycin
Glycin ist eine nicht-essenzielle Aminosäure mit zahlreichen biologischen Funktionen im Körper:• Entgiftung (v.a. über Leber)• Baustein von Hämoglobin, Gallensäuren, Glutathion, Kreatin und Kollagen• Neurotransmitter mit beruhigender Wirkung auf das zentrale Nervensystem• Unterstützt Immunsystem, Zellprozesse, Haut, Knochen und Zähne Glycin ist im Körper an der Entgiftungsreaktion der Leber beteiligt, wird aber auch zur Bildung des roten […]
Allergisch
Immer öfter berichten Patienten von Bläschen auf der Zunge, Brennen im Mund, rund um den Mund einen Ausschlag, Symptome wie Durchfall, Hitzeempfinden nach dem Essen, rasende Müdigkeit, etc. und landen schließlich auch in der Diätpraxis. Oft hat dies auch mit einer Allergie zu tun. Die Leitlinie von AWMF-Leitlinien[1]Register-Nummer (061-031) – die gültig ist bis August […]
Wusstest du, dass Fruktose arm essen beim Abnehmen hilft?
Eigentlich sollte die Fruktose so richtig unter die Lupe genommen werden. Warum – sieh selbst. Übermäßiger Fruktosekonsum, insbesondere durch industriell hergestellte Lebensmittel (z. B. Softdrinks, Süßigkeiten) kann zu folgenden Krankheiten führen: Übermäßige Zufuhr ist gesundheitsgefährdend Fruktose ist nicht per se schädlich, aber eine übermäßige Zufuhr – insbesondere aus industriellen Quellen – kann gesundheitliche Probleme verursachen. […]
Stuhlgang
Das Spektrum von Durchfall bis Verstopfung beim Stuhlgang kann durch verschiedene Faktoren beeinflusst werden, darunter Ernährung, Flüssigkeitszufuhr, Stress, Medikamente oder Erkrankungen des Verdauungstrakts. 1. Durchfall (Diarrhoe) Merkmale: Ursachen: Maßnahmen: 2. Normaler Stuhlgang Merkmale: 3. Verstopfung (Obstipation) Merkmale: Ursachen: Maßnahmen: Wann zum Arzt? 1. Ballaststoffreiche Lebensmittel Ballaststoffe fördern die Darmbewegung und helfen, den Stuhl aufzulockern. Empfehlenswerte […]