Das Spektrum von Durchfall bis Verstopfung beim Stuhlgang kann durch verschiedene Faktoren beeinflusst werden, darunter Ernährung, Flüssigkeitszufuhr, Stress, Medikamente oder Erkrankungen des Verdauungstrakts. 1. Durchfall (Diarrhoe) Merkmale: Ursachen: Maßnahmen: 2. Normaler Stuhlgang Merkmale: 3. Verstopfung (Obstipation) Merkmale: Ursachen: Maßnahmen: Wann zum Arzt? 1. Ballaststoffreiche Lebensmittel Ballaststoffe fördern die Darmbewegung und helfen, den Stuhl aufzulockern. Empfehlenswerte […]
Autor: MB´s Diätpraxis
erfahrende Diätologin, Mutter von zwei mittlerweile erwachsenen Söhnen, Magen-Darm-Diätexpertin, kocht leidenschaftlich gerne -
Spezialprogramme für Magen-Darm-Probleme, Reflux, Fruktose-Malabsorption, Fettleber & CED sind meine Spezialitäten;
Alle Diätangebote auch für Kinder & Jugendliche;
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Stark bleiben mit Calcium
Den Monat Jänner widme ich mich im Besonderem dem Mineral Calcium. Aber auch Reflux-Patienten aufgepasst: Säurebinder und Säureblocker stören die Aufnahme von Calcium. Warum das so, liegt daran, dass für die Aufnahme von Calcium Magensäure nötig ist, um die sonst schwerlöslichen Calciumverbindungen freizusetzen. Antazida binden die Säure oder Protonenpumpenhemmer senken die Säureproduktion und es kann […]
Festessen refluxfreundlich
Für jene die vorsorgen möchten, habe ich ein paar Weihnachtsmenüvorschläge zusammengestellt. Vegan/Vegetarisch mit Fisch und Fleisch mit Fleisch Klare Gemüsesuppe mit Nudel- und Karottensterneinlage, Gegrillter Fenchel mit Polenta und cremigen Wurzelgemüse, Maronireis auf Weichselkompott Rote Rübencreme mit Frischkäse und Forellenfilet auf Blattsalat, Buttermilchhühnchen mit Polentasternen und ErbsenschotenApplecrumble auf Topfencreme Fenchelsuppe, Fächerkartoffel mit Ofenwurzelgemüse, Weihnachtspute mit […]
Es wird wieder gebacken
Heute biete ich zwei Klassiker: Rahmkranzerl 200 g Mehl, 1 g Natron, 1 TL Backpulver, 125 g Zucker, 50 g weiche Butter, 1 Ei, ½ Becher Sauerrahm (125 g), etwas Salz1 verrührtes Ei + Hagelzucker zum Bestreuen Aus den Zutaten rasch einen glatten Teig kneten, nicht zu dünn ausrollen (2-3mm), beliebige Formen ausstechen. Die Oberfläche […]
2 Rezepte für den Kekseteller
Heute habe ich für Euch einen schnellen Lebkuchen und besondere Florentiner. 280 g Roggenmehl, 180 g Rohrzucker, 2 Eier, 1 Kaffeelöffel Natron, 2 große Löffel Honig, 2 kleine Löffel Zimt, 1 Messerspitze GewürznelkeAlle Zutaten gut verkneten und ½ cm dick auswalken und ausstechen.3-5 Minuten bei 180 Grad (Heißluft bevorzugt) backen.Glasur: 280 g Zucker und 3 […]
Advent – Advent
da denken viele an Kekse, Lebkuchen, Punsch, Adventtee – aber bei Intoleranzen, Reflux, Reizdarm oder anderen Erkrankungen wird genau der Genuss von diesen Produkten zur Schwierigkeit. Deshalb habe ich diesmal schon seit Oktober getüftelt und 6 Rezepte so verändert, dass diese bei den unterschiedlichsten Zielgruppen gut funktionieren.
Happy Thanksgiving
Besonders am Donnerstag vor dem ersten Advent denke ich gerne an meinen Aufenthalt in Washington DC zurück und diese Torte darf an diesem Tag nie fehlen! Dieses Rezept gelingt auch gut glutenfrei und ist auch für Reizdärme verträglich. Zutaten: ½ Packung Spekulatiuskekse, 2 Ecken weiße Kuvertüre, 700 g Kürbisstücke gebacken, 1 Prise Salz, 200 g […]
Apfelbrot für den November
Im November denke ich immer gerne an Thanksgiving zurück und wie ich es vor vielen Jahren in Washington DC mitfeiern durfte. Mein Mann Werner hatte noch mehr Glück, denn seine Freunde in New York bereiteten ein schlichtes Apfelbrot zu und er bekam ein Kochbuch geschenkt und handschriftlich hinten auf den letzten Seiten das Rezept für […]