Da durch die HItze im Sommer der Körper noch mehr durchblutet ist, kann Histamin zu größeren Problemen führen. Durch starke Hitze und UV-Strahlung wird der Mechanismus zur Freisetzung von Histamin aktiviert, so dass der Histaminspiegel ansteigt und die bekannten Symptome auslöst. Wussten Sie, dass eine erworbene Histamin-Intoleranz in den meisten Fällen auf einen überlasteten Stoffwechsel […]
Autor: MB´s Diätpraxis
erfahrende Diätologin, Mutter von zwei mittlerweile erwachsenen Söhnen, Magen-Darm-Diätexpertin, kocht leidenschaftlich gerne -
Spezialprogramme für Magen-Darm-Probleme, Fettleber; Ernährungsconsulting für Betriebe; Alle Diätangebote auch für Kinder & Jugendliche;
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Sommerzeit – Lust auf Früchte und knackige Salate
oder ein Smoothie und daraufhin streikt Ihr Bauch – Sie haben Blähungen oder sogar Durchfall? Das könnte auch an der Fruktose liegen. Fruchtzucker klingt zunäschst gesund, kann aber in zu großer Dosis Ihr Verdauungssystem extrem belasten. Ein Fruktose-Selbsttest dient zunächst einmal, um die Problematik zu entlarven. Fruktose- Selbsttest und Fragebogen Mit Hilfe dieses Fragebogens können […]
Reizdarmsyndrom unter der Lupe
Wussten Sie, dass Frauen doppelt so oft betroffen sind wie Männer. Bauchschmerzen, Blähungen, Völle- oder Druckgefühl oder Durchfall bis Verstopfung – sind alles Symptome eines Reizdarmsyndroms. Wichtig ist, dass ein Atemtest bezüglich Fruktose und Fehlbesiedelung bereits gemacht wurde und ein Allergietest im zertifizierten Allergiezentrum – dass ist zu betonen, weil es vielerorts Angebote für Unverträglichkeits- […]
Reflux-Diät online?
Reflux ist nicht Reflux – zunächst werde ich bei einer Anamnese mit Ihnen die verschiedenen Refluxarten erörtern – auch anhand Ihres gastroenterologische Diagnose und der Ergebnisse einer Gastroskopie geben wertvolle Hinweise sowie Ihre Symptome. Dann zeige ich Ihnen im Erstgespräch, was Sie erwartet, wie Lösungsvorschläge für Ihre Problematik aussehen und wenn Sie möchten, wagen wir […]
Diät-Specials
ergänzend zur Kernkompetenz Magen-Darm: Fettleber, Hashimoto, NASH und Diät bei PCO´s;
Frühstück oder Snack proteinreich
Das war mein Versuch, das Proteinpulver zu verstecken, denn ich persönlich mag den Geschmack nicht. Aber das Rezept überzeugte so sehr, dass ich sogar um das Rezept gebeten wurde. Der Vorteil: Es sind Kekse, die süß sind, aber durch den enormen Proteingehalt und auch ganz schön vielen Ballaststoffen, verleitet es auch nicht zu viele davon […]
Muttertag
Mütter geben Wurzeln und auch Flügel – zurück zu meinen Waldviertler Wurzeln gibt es also zum Muttertag heuer ein Kartoffelgericht. Ich habe diesmal das Gnocchi-Rezept sein lassen und meine Waldviertler Knödelrezeptur verwendet. Übrigens macht es mich unheimlich stolz, dass meine Söhne die Waldviertler Knödel perfekt hinbekommen. Noch mehr Tipps finden sich auf meinem Insta-Post – […]
Mandel-Zitronen-Kuchen
Ich habe hier einen Kuchenrezept kreiirt, dass glutenfrei isst, wie fluffiges Marzipan schmeckt und dabei noch proteinreich ist. Dieser Kuchen kam letzten Feiertag so gut an, dass ich ohne weitere Verfeinerungen das Rezept poste. Zutaten: 4 Eiklar, 1 Prise Salz, 120 g Zucker, 4 Eidotter, 1 Prise echte Vanille, 90 gButter, 70 g Mandelmehl, 150 […]
ZU VIEL SALZ
In den Zutatenlisten von Nahrungsmitteln oder Zubereitungen ist Natriumchlorid als Kochsalz oder Meersalz ausgewiesen. Immer wieder wird in den Ernährungsverzehrsstudien oder Reporten dokumentiert, dass der Salzkonsum weit über den Empfehlungen liegt. Der menschliche Körper kommt mit 1-2 g Natrium pro Tag aus. Durchschnittlich werden aber mit der Ernährung in etwa 10 g Natrium aufgenommen. DAS […]
Wenn Fruktose Probleme macht
Bei einer Diagnose: Fruktoseintoleranz oder Fruktoseunverträglichkeit wird Fruktose im Dünndarm nur teilweise aufgenommen. Wenn dies passiert, kommt es zu fruktosebedingten Beschwerden, wie Blähungen und Durchfall. Man unterscheidet zwei Formen – eine angeborene Fruktoseintoleranz, die sehr selten vorkommt und eine Fruktosemalabsorption, bei der Fruktose statt ins Blut in den Dickdarm gelangt und dort Gase entstehen. Die […]